UNSER menü
Unsere Küche zeichnet sich durch intensive Geschmacksnoten und unterschiedliche Texturen aus. Entdecke unser aktuelles Menü.
NEU: DEGUSTATIONSMENÜ
125.- pro Person (Vegi) oder 135.- pro Person (Fleisch)
À la Carte
SALZIG
BRETONISCHE MAKRELE / 33.-
Verjus Kimchi · Shitake Kefir · Thai Basilikum
MEHLSUPPE / 22.-
Schalotten Soubise · Kerbel · Lavendel
STUNDEN EI / 34.-
Spinat · Schwarzer Trüffel · Polenta · Japanische Kartoffel
ROTBARBE / 44.-
Subrasada · Gelbe Rande · Duftreis · Pistazien
SCHWARZWURZEL / 29.-
Pastinake · Karotte · Grünkohl · Bschorle Sud
MIERAL ENTENBRUST / 41.-
Topinambur · Dattelcreme · Ponkan · Kalettes
SÜss
KÄSE / 23.-
Assortierte Käseauswahl, Feigensenf
BRATAPFEL / 19.-
Zabuye-Schockolade · Baumnuss · Glühwein
CRÈME BRÜLEE
Mandarine · Vanille · Langpfeffer
Online RESERVATION
Dienstag – Samstag – ab 18 Uhr offen
Sonntag – Montag – geschlossen
