UNSER menü
Unsere Küche zeichnet sich durch intensive Geschmacksnoten und unterschiedliche Texturen aus. Entdecke unser aktuelles Menü.
PREISE
3 Teller 99.–
4 Teller 128.–
5 Teller 157.–
Nachbestellte Teller +33.–
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
MENÜ
SALZIG
ROH MARINIERTE ROSSO GARNELEN
Daikon· Schalotte · Kamille · Sonnenblume
GEFLÄMMTE GOLDFORELLE
Haferwurzel · Gelbrübe · Mangold · Yuzu Salzzitrone
SUPPE
Topinambur · Kaffee · Vanille · Sauerampfer
FREGOLA SARDA
Champignon · Zwiebel · Belper Knolle · Hanf
BLUMENKOHL
Onsen-Ei · Buttermilch Dashi · Oona Kaviar · Wilder Thymian
KALBSRÜCKEN & KALBSBRIES
Gremolata · Poverade · Rote Beete · Langpfeffer
SÜss
KÄSE
Assortierte Käseauswahl, Feigensenf
BIRNE
Matcha · Kardamom · Goji Beere
KAROTTE
Haselnuss · Tonkabohne · Ingwer
Online RESERVATION
Dienstag – Samstag – ab 18 Uhr offen
Sonntag – Montag – geschlossen
