Roter Bären goes AMBER

Event

Der Rote Bären und die AMBER Bar laden euch am Donnerstag, 5. Juni 2025, zu einem exklusiven Pop-up über den Dächern Basels ein.

Ein 14 Punkte Gault Millau Flying Dinner, begleitet von sorgfältig ausgesuchten Weinen.

Hamachi Tatar | Rösti | Kalamansi | Goa

Sellerie Tataki | Lauchstroh | Sesam | Ponzu | Ahorn

Dry Aged Entenkeule von LUMA | Papayasalat | Habanero | Hoisin

Capuns | Sobrasada | Dinkel | Buttermilch | Orange

Schwarze Kichererbsen Hummus | Sumac | Granatapfel | Kalamata Olive

Onsen Wachtelei | Kaviar | Sauerrahm | Shiso

Dessert Chef`s Surprise

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