Restaurant & Bar
Grossartig klein – perfekt zum Ausprobieren und Entdecken. Bei uns ist Unentschlossenheit eine Tugend und man muss sich nicht auf einen Hauptgang festlegen. Im Roten Bären werden alle Gerichte in der gleichen Grösse serviert, um den Gästen vielfältige Kombinationen zu ermöglichen.
Für den durchschnittlichen Hunger empfehlen wir die Auswahl von drei Tellern – mit der Möglichkeit auf einen vierten für das Süsse danach.
Alle Gerichte sind frisch und saisongerecht aus qualitativ hochstehenden Produkten zusammengestellt und virtuos nach Konsistenz und Geschmack arrangiert. Die verschiedenen Komponenten eines Gerichts ergeben das grosse Ganze, in unserem Fall das grossartige Kleine.
Restplätze können per Telefon ab 16 Uhr angefragt werden: 061 261 02 61
Salzig
Preise der Teller:
2 Teller 46.00
3 Teller 68.00
4 Teller 90.00
Nachbestellte Teller +22.-
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Update: Corona
Aufgrund der nationalen Notlage der Schweiz sind wir per sofort gezwungen unseren Betrieb bis am 19. April einzustellen. Wie alle anderen Menschen sind wir sehr betroffen und besorgt um die momentane Situation.
Wir möchten uns bei euch allen für die tolle Unterstützung bedanken und wünschen euch in den nächsten Monaten viel Kraft und gute Gesundheit!
Ihr Roter Bären Team
Chef's Table
„Chef’s Table“ mit 5-Gang Menü.
Es erwartet Sie ein aussergewöhnliches Geschmacksvergnügen.
Preis pro Person: CHF 124.00 ab fünf bis max. acht Personen
+41 61 261 0 261 oder info@roterbaeren.ch
Wichtig: Beim „Chef’s Table“ können wir leider keine Rücksicht auf Intoleranzen, Allergiker und spezielle Essgewohnheiten nehmen.
Suppe
Pastinaken-Curry-Suppe, Joghurt, Limette, Koriander, Cashew
Sellerie
Knollensellerie, Roquefort, Haselnuss, Remoulade, Apfel
Pasta
Agnolotti, Kürbis, Geisskäse, Pinienkerne, Federkohl
Fisch
Zander, Zitrusfrucht, Dinkel, Schwarzwurzeln, Endivien
Fisch
Kabeljau, Linsen, Lardo, Schwarzwurzel
Lamm
Dreierlei vom Lamm, Rollgerste, Lauch, Perlzwiebeln
Kaninchen
Kaninchen, Rohschinken, Kartoffelgratin, Karotten, Senf, schwarze Oliven, Estragon
Süss / Salzig
Preis pro Dessert:
CH 16.-
Käsevariation
CH 18.-
Alle Preise in CH inkl. MwSt.
Créme
Zitronencrème, Meringue, Mandeln, Earl Grey
Birne
Birne, Walnuss, Joghurt, Biscuit
Käsevariation
Käsevariation, Früchtebrot, Früchtechutney
