Unser Restaurant-Konzept
Grossartig klein – perfekt zum Ausprobieren und Entdecken. Bei uns ist Unentschlossenheit eine Tugend und man muss sich nicht auf einen Hauptgang festlegen. Im Roten Bären werden alle Gerichte in der gleichen Grösse serviert, um den Gästen vielfältige Kombinationen zu ermöglichen.
Für den durchschnittlichen Hunger empfehlen wir die Auswahl von drei Tellern – mit der Möglichkeit auf einen vierten für das Süsse danach.
Alle Gerichte sind frisch und saisongerecht aus qualitativ hochstehenden Produkten zusammengestellt und virtuos nach Konsistenz und Geschmack arrangiert. Die verschiedenen Komponenten eines Gerichts ergeben das grosse Ganze, in unserem Fall das grossartige Kleine.
Info: Wir haben aufgrund von Betriebsferien vom 17.07.22 - 15.08.22 geschlossen!
Unser Restaurant-Konzept
Grossartig klein – perfekt zum Ausprobieren und Entdecken. Im Roten Bären werden alle Gerichte in der gleichen Grösse serviert, um den Gästen vielfältige Kombinationen zu ermöglichen.
Info: Wir haben aufgrund von Betriebsferien vom 17.07.22 - 15.08.22 geschlossen!
Salzig
Preise der Teller:
3 Teller 81.-
4 Teller 105.-
5 Teller 129.-
Nachbestellte Teller +27.-
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Peperoni Kaltschale
Zucchetti · Dukkah · Sauerrahm
Raviolo
Salbei · Sanddorn ∙ Lauch
Lachs Tatar
Gurke · Limette · Jalapeño
Steinbutt
Fenchel · Pfifferling · Quinoa
Burrata di Buffala
Rucola · Gerstensalat · Feige
Kalb
Dörrtomate · Wilder Broccoli · Venere Reis
Morchel Risotto
Parmesan · Bärlauch · Tomate
Käsevariation
Himbeersenf · Birnenchutney
Süss
Preis pro Dessert: 17.-
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Aprikose
Crumble · Veilchen · Zitronenmelisse
Litchi
Sauerampfer · Buchweizen · Minze