Restaurant & Bar
Grossartig klein – perfekt zum Ausprobieren und Entdecken. Bei uns ist Unentschlossenheit eine Tugend und man muss sich nicht auf einen Hauptgang festlegen. Im Roten Bären werden alle Gerichte in der gleichen Grösse serviert, um den Gästen vielfältige Kombinationen zu ermöglichen.
Für den durchschnittlichen Hunger empfehlen wir die Auswahl von drei Tellern – mit der Möglichkeit auf einen vierten für das Süsse danach.
Alle Gerichte sind frisch und saisongerecht aus qualitativ hochstehenden Produkten zusammengestellt und virtuos nach Konsistenz und Geschmack arrangiert. Die verschiedenen Komponenten eines Gerichts ergeben das grosse Ganze, in unserem Fall das grossartige Kleine.
Restplätze können per Telefon ab 16 Uhr angefragt werden: 061 261 02 61
Salzig
Preise der Teller:
2 Teller 46.00
3 Teller 68.00
4 Teller 90.00
Nachbestellte Teller +22.-
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Corona
Liebe Gäste
Wir freuen uns sehr, Sie wieder kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Die Richtlinien des BAG haben allerdings zur Folge, dass wir mit einem reduzierten Team und auch mit einer reduzierter Karte starten müssen.
Wir freuen uns über Ihren Besuch!
Euer Roter Bären Team
Chef's Table
„Chef’s Table“ mit 5-Gang Menü.
Es erwartet Sie ein aussergewöhnliches Geschmacksvergnügen.
Preis pro Person: CHF 124.00 ab fünf bis max. acht Personen
+41 61 261 0 261 oder info@roterbaeren.ch
Wichtig: Beim „Chef’s Table“ können wir leider keine Rücksicht auf Intoleranzen, Allergiker und spezielle Essgewohnheiten nehmen.
Suppe
Pastinaken-Curry-Suppe, Joghurt, Limette, Koriander, Cashew
Spargeln
Spargeln weiss und grün, gebraten mit Ziegenfrischkäse und Basilikum
Pasta
Ricottatortellini, Favee Bohnen, Erbsen, Gremolata
Jakobsmuschel
Jakobsmuschel knuspriger Buchweizen, Bouillabaisse-Schaum, Fenchel
Kaninchen
Kanninchen im Serrano mit Gnogghi und Karotten
Süss / Salzig
Preis pro Dessert:
CH 16.-
Käsevariation
CH 18.-
Alle Preise in CH inkl. MwSt.
Rhabarber
Rhabarber, Vanille Creme, Pistazien
Käsevariation
Käsevariation, Früchtebrot, Früchtechutney
